Burgund Weine

Wein Burgund Gemeindebezeichnungen

Weine Burgund und deren Gemeindebezeichnungen. Im Maçonnais gibt es nur Weißweine mit Gemeindeappellationen

Petit ChablisIm Maçonnais gibt es nur Weißweine mit Gemeindeappellationen. Höhere Klassifizierungen gibt es nicht, sie sind der Côte d'Or vorbehalten. Gut 20 Jahre können die kräftigen trockenen, dabei weichen und kräftigen Weine aus Pouilly-Fuissée, Pouilly-Loché und Pouilly-Vinzelles gelagert werden.

Die Weine aus dem Bereich Saint-Véran altern ebenfalls bemerkenswert gut und behalten dabei ihre Frische. An der Côte Challonnaise gibt es fast ausschließlich GemeindeAppellationen und zwar Rully, Mercurey, Givry und Montagny. Erzeugt werden sie wie an der Côte d'Or aus Pinot Noir (Rotwein) und Chardonnay (Weißwein).

Die Herkunftsbezeichnung Chablis ist ebenfalls eine GemeindeAppellation, die jedoch ein kleines Gebiet mit 15 Dörfern rund um den Hauptort Chablis umfasst. Es gibt 4 Appellationen (mit von unten nach oben ansteigender Qualität):

  1. Petit Chablis
  2. Chablis
  3. Chablis Premier Cru
  4. Chablis Grand Cru

Laroche

Die oberen Stufen (3. und 4.) können den Namen einer Lage führen. Die Weine unterscheiden sich hauptsächlich durch den Alkoholgehalt. Bei der obersten Stufe gibt es außerdem eine Ertragsbegrenzung. Chablis-Weine sind von grün-goldener Farbe, leicht und nervig, sie eigenen sich hervorragend zu Fisch- und Schalentiergerichten und stammen aus der Chardonnay-Rebe.

Zu den Burgund-Spitzenweinen mit Lagenbezeichnung