Die Appellationen der Weinregion Languedoc & Roussillon sind zahlreich:
(Zusätze und Gemeinde Appellationen stehen für eine höhere Qualität)
- Banyuls (Grand Cru/Rancio)
- Clairette de Bellegarde
- Collioure
- Coteaux du Languedoc mit Gemeindenamen
- Côtes-du-Roussilon-Villages-Caramany
- Côtes-du-Roussilon-Villages-Latour-de-France
- Faugères
- Fitou
- (Vin de) Frontignan
- Maury (Rancio)
- Muscat de Beaumes-de-Venise
- Muscat de Frontignan
- Muscat de Lunel
- Muscat de Mireval
- Muscat de Rivesaltes
- Muscat de (Saint-Jean-de-)Rivesaltes
- Rivesaltes (Rancio)
- Saint-Chinian.