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Touraine
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Touraine
Die allgemeine Appellation Touraine kann man auf Rot-, Weiß- und Rosé-Weinen finden. Sie werden aus einer Vielzahl von Rebsorten gewonnen. Die Weißweine sind trocken bis halbtrocken, die Rotweine trocken bis aromareich, die Rosé-Weine fruchtig und weich.
Mit Touraine pétillant werden Perlweine bezeichnet, die eine leichte 2. Gärung auf der Flasche durchgemacht haben. Den Schaumwein (Touraine mousseux) gibt es in rot, weiß und rosé. Bezüglich des roten Touraine mousseux oder pétillant gibt es eine Besonderheit: sie müssen aus Weinen höherer Qualität der herkünfte Chinon, Bougeuil und Saint-Nicolas-de-Bougeuil erzeugt werden.
Einige qualitativ hochwertigere Weine der Appellation Touraine dürfen den Namen der Herkunftsgemeinde führen, andere führen eine eigene Einzelappellation.
Vouvray, Montlouis
Dazu gehört der zu Recht berühmte Weißwein aus Vouvray. Er stammt ausschließlich aus Pineau de la Loire (Chenin Blanc), je nach Jahrgang, Weinbergslage oder Kellermethode kann er jedoch höchst unterschiedlich geraten: trocken und leicht, herb und kräftig, bukettreich oder auch süß.
Man sollte daher das Etikett hinsichtlich der Art des Weines und des Erzeugers genau studieren. Es gibt ihn auch als goldfarbenen, gut alternden Schaumwein (nach der Champagnermethode) und als Perlwein.
Als führende Erzeuger gelten Marc Brédif, Pomiatowski, Huet, Jarry, Château Montcontour, die Winzergenossenschaft in Vouvray u.a.
In Montlouis, auf der Vouvray gegenüber liegenden Loireseite, werden Weine erzeugt, für die das gleiche wie für den Vouvray gilt, wurden sie doch bis 1938 unter derselben Appellation verkauft.
